Pink先生(@mpink2024 ):从疫情之后，我就爱上了做饭。以前20多岁时，做饭都是为了装逼，泡妞。我真正爱上做饭，就是疫情后，2022年，大概结婚三年后。从那时候起，做饭对我来说不再是表面功夫，而是成了一种内在需求。因为自己做的饭就是很好吃，很健康。和平嫂一起在家吃饭也很幸福。而且我也很享受做饭的过程。我创业结束后，有一段时间实在无所事事，每天就研究新菜品，做饭更是一天比一天多。真tm的！爱是越做越少，饭是越做越多。😅😅 几年下来，我现在在同龄人里，已经算资深厨子了。做了好几年的饭，我一度以为自己厨艺了得。但越到现在越发现，做饭这门水太深了。因为做饭这门手艺。知识几乎完全不管用，90%靠实操。你就得大量的做。这样你对食材，火候，调味，厨具操作这些基本的东西，才能有概念。这还体现出中西文化不一样的地方。中式菜肴的烹饪很难量化，而是靠直觉，靠经验。这个感觉就要培养。我感觉自己到现在基本上才摸到中式烹饪的门槛。我老婆做饭很好吃，就是胜在她有天赋，对味道的知觉更敏锐。我嘛，就笨鸟先飞了。不过归根结底这几年，我的厨艺多少上了一层楼。不管中式的西式的，南方的北方的。随便做点啥一般不翻车。稍微整一整就能做两个菜，很长一段时间菜品都不会重样。配上一些酒，啤酒白葡萄酒，美滋滋。做饭，烹饪已经成为了我的一种生活方式。心情好的时候，做顿饭。心情一般的时候，也做顿饭。在外头吃了好几天，就忍不住想回家自己做。餐厅吃到什么好吃的，有时候也想复刻一下。有这么个生活方式，真挺好的。

Pink先生@mpink2024

2025.06.24 18:36

从疫情之后，我就爱上了做饭。以前20多岁时，做饭都是为了装逼，泡妞。我真正爱上做饭，就是疫情后，2022年，大概结婚三年后。从那时候起，做饭对我来说不再是表面功夫，而是成了一种内在需求。因为自己做的饭就是很好吃，很健康。和平嫂一起在家吃饭也很幸福。而且我也很享受做饭的过程。我创业结束后，有一段时间实在无所事事，每天就研究新菜品，做饭更是一天比一天多。真tm的！爱是越做越少，饭是越做越多。😅😅 几年下来，我现在在同龄人里，已经算资深厨子了。做了好几年的饭，我一度以为自己厨艺了得。但越到现在越发现，做饭这门水太深了。因为做饭这门手艺。知识几乎完全不管用，90%靠实操。你就得大量的做。这样你对食材，火候，调味，厨具操作这些基本的东西，才能有概念。这还体现出中西文化不一样的地方。中式菜肴的烹饪很难量化，而是靠直觉，靠经验。这个感觉就要培养。我感觉自己到现在基本上才摸到中式烹饪的门槛。我老婆做饭很好吃，就是胜在她有天赋，对味道的知觉更敏锐。我嘛，就笨鸟先飞了。不过归根结底这几年，我的厨艺多少上了一层楼。不管中式的西式的，南方的北方的。随便做点啥一般不翻车。稍微整一整就能做两个菜，很长一段时间菜品都不会重样。配上一些酒，啤酒白葡萄酒，美滋滋。做饭，烹饪已经成为了我的一种生活方式。心情好的时候，做顿饭。心情一般的时候，也做顿饭。在外头吃了好几天，就忍不住想回家自己做。餐厅吃到什么好吃的，有时候也想复刻一下。有这么个生活方式，真挺好的。

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